Ce qui s’est prouvé être des plus bénéfiques pour notre santé a généré chez d’aucun une montagne d’inquiétudes et d’appréhensions.  Vous vous dites sans doute « Les résultats ne sont que positifs, pourquoi un tel tollé de protestations? ».

Pour bien des cultures, un geste de bienvenu se traduit en une invitation à partager un goûter ou un repas.  L’activité centrale de toutes célébrations est le festin.  Bien des rencontres familiales, amicales ainsi qu’entre collègues de travail ont lieu autour d’une table bien garnie.  Nourriture égale bien-être, hospitalité, se faire une petite gâterie.  Les arômes excitent les sens, évoquent l’exotisme, ou tout simplement nous rappellent l’excellente cuisine de maman.  

Alors mettre de côté touts ces mets et sensations exquises pour une diète crudivore semble complètement insensé.  Amis et parentés ne pourront plus servir leurs spécialités dont ils sont si fiers.  Et comment arrive-t-on à se nourrir d’une façon équilibrée?  Quelles sont les sources de protéines?  Est-ce que les enfants grandiront normalement?

La diète crudivore végétalienne est méconnue, elle n’a pas la même notoriété que la diète traditionnelle omnivore.  Les connaissances sur la santé ont été acquises par examens et études sur des sujets ayant une diète standard omnivore.  Le guide alimentaire, les informations sur les vitamines, minéraux, protéines catalogués comme étant bénéfiques pour notre santé origine de ces études.  Et de là, la croyance générale que protéines égalent protéines animales.  Mais l’éléphant se nourrit que de plantes, alors comment arrive-t-il à devenir si grand et si musclé?  Et le gorille?  Et la vache?  Serait-il possible que  les protéines de source végétales font un aussi un bon travail que celles de source animale?  Brendan Brazier est un athlète professionnel dans le domaine du triathlon et sa diète est uniquement à base de plantes. 

Je vous invite à vous engager sur ce sentier de guérison.  Visiter annuellement votre médecin de famille pour faire des tests sanguins afin de vérifier vos niveaux de vitamines et minéraux et détecter toutes anomalies.  Ces tests indiquent vos points forts et pointent sur ceux qui demandent amélioration.  J’ai eu une nouvelle très agréable lors de mon dernier test sanguin, mon niveau de vitamine B12 a augmenté.  Et je suis végétalienne crudivore depuis août 2003.  Qu’en pensez-vous?